Masticar perejil Un buen remedio natural para combatir el aliento a ajo es masticar unas ramitas de perejil y tenerlo en la boca por algunos minutos, esto debes hacerlo lo más pronto que puedas después de comer ajo y varias veces hasta que elimines el sabor. Mascar hierbas y semillas El cardamomo, el hinojo, el clavo de olor, las semillas de anís y las hojas de menta fresca tienen propiedades […]
Trucos de Cocina
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Para hidratar tomates secos hay que colocarlos en una olla justo cuando el agua rompe el hervor. Dejarlos un minuto y apagar el fuego. Retirarlos cuando el agua esté bien tibia, templada. Para servirlos, acompáñelos con unas gotas de aceite de oliva.
Para obtener una tortilla de papas más esponjosa, añadir un poco de cerveza. No preocuparse ya que el sabor se pierde al cocinarse lo mismo que el alcohol.
Para evitar que un pescado con piel se deforme hay que realizar unos pequeños cortes sobre la piel (no muy profundos). Esto ayudará a que cuando la piel se contraiga no haga perder la forma a nuestros pescado.
Los champiñones y las setas en general no deben lavarse ya que absorben el agua y pierden cualidades. Lo mejor es limpiarlos con un paño húmedo y, en el caso de los champiñones, frotarlos con jugo de limón para que blanqueen.
50 grs de manteca blanda 3 cucharadas de harina 1 1/2 l de leche caliente. colocar en una licuadora siguiendo el siguiente orden. Primero la manteca, luego la harina y por último la leche. Licuar bien. Colocar esta mezcla en una cacerola a fuego bajo, y condimentar con sal y nuez moscada. Ir revolviendo hasta obtener el punto deseado.
Separar los huevos, mezclar las yemas con la leche y agregar con movimientos envolventes las claras batidas a nieve.