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Como evitar que un pescado al ser cocido se deforme

Como evitar que un pescado al ser cocido se deforme

Para evitar que un pescado con piel se deforme hay que realizar unos pequeños cortes sobre la piel (no muy profundos).
Esto ayudará a que cuando la piel se contraiga no haga perder la forma a nuestros pescado.

Blogger, cocinero amateur. Sibarita y bon vivant. Me gusta disfrutar de la buena comida, de la buena bebida y de la buena compañía. Además de este Blog, también escribo en La gastronomie, Auto en miniatura y ocasionalmente en algunos medios digitales del interior del pais

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