Trucos de Cocina

Como evitar que un pescado al ser cocido se deforme

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Para evitar que un pescado con piel se deforme hay que realizar unos pequeños cortes sobre la piel (no muy profundos).
Esto ayudará a que cuando la piel se contraiga no haga perder la forma a nuestros pescado.

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Fede C
Blogger, cocinero amateur. Sibarita y bon vivant. Me gusta disfrutar de la buena comida, de la buena bebida y de la buena compañia. También escribo para Con la Panza llena, Me Pica el Bagre, La gastronomie, Auto en miniatura y ocasionalmente en algunos medios digitales del interior del pais

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