Tarta de brócoli
para 4 porciones
1 disco de masa de hojaldre
40 gr de manteca
1 cebolla, picada
1 cucharadita de ajo picado
2 tazas de brócoli fresco picado
1 taza de queso mozzarella rallado
4 huevos, bien batidos
1 taza de leche
1 cucharadita de sal
1⁄2 cucharadita de pimienta negra
1 cucharada de manteca, derretida
Precalentar el horno a 180 grados (moderado). Enmantecar y enharinar una tartera. Forrar la tartera con el disco de masa. Reservar.
En una cacerola grande, derretir 40 gr de manteca a fuego medio-bajo.
Agregar la cebolla, el ajo y el brócoli. Cocinar a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén blandas. Colocar la mezcla en la
masa y espolvorear con el queso.
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