Torta dulce de maíz
2 tazas de granos tiernos de maíz (frescos)
400 gr de maíz en granos de lata, bien escurridos
1 lata de 397 gr de leche condensada
1 taza de aceite de maíz (u otro de sabor neutro)
1/2 taza de azúcar
4 huevos
1 cuchta de escencia de vainilla
1 pizca de sal
1 taza de harina leudante
Azúcar glas para decorar (opcional)
Colocar todos los ingredientes en el vaso de la licuadora, menos la harina, y procesar hasta obtener una crema homogénea.
Pasar la mezcla a un bol y mezclar con harina.
Llevar a molde de aro central, previamente engrasado y enharinado.
Hornear a 180 grados por 1 hora aproximadamente. Hacer la prueba del palillo.
Decorar con azucar glas
