1 cabeza de ajos 4 calabacitas 6 chiles serranos rojos 2 hojas de laurel 1⁄2 cucharadita de pimienta negra entera 1⁄2 cucharadita de orégano 5 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de sal de grano 1⁄2 litro de vinagre blanco Cortar las calabacitas en cuadros grandes. Calentar el aceite de oliva en una sartén amplia. Freir los ajos ahí y añadir las calabacitas, el chile y el laurel. Salpimientar […]