Salsa de hongos de pino

30 grs. de Hongos de pino secos ½ kg. de Cebollas 1 Cucharada de Manteca 1 Cucharada de aceto 200 cc de Crema de Leche 2 Cucharadas de Fécula de Maíz Sal y Pimienta a gusto   ng Picar la cebolla muy fina y dorarlas en la manteca hasta que estén transparentes. Agregar los hongos junto con el vinagre y cocinar durante 10 a 15 minutos, removiendo de vez en […]

Salsa de hongos de pino

Lasaña de ricota, tomate y jamòn

Lasaña de ricota, tomate y jamòn

placas de lasaña en cantidad necesaria 2 cucharadas aceite 2 cebollas cortadas en juliana sal, pimienta y nuez moscada a gusto 500 grs ricota 2 huevos 500 cm3 salsa fileto 100 grs jamón cocido cortado en fetas 3 tomates perita sin semillas y cortados en cuartos 250 grs queso fresco cortado en fetas 1/2 taza queso rallado o en hebras para espolvorear hojas de albhaca y tomates cherry para presentar […]


Lasagna de carne, jamón y ricota

hojas de lasagna 1 cebolla 1 diente de ajo picado fino 800 gr. de carne picada 600 grs de salsa de tomate 500 gr. de jamón cocido picado 500 gr. de ricota 1 taza de queso rallado Sal, pimienta, pimentón extra ají molido 500cc. de crema de leche Aceite de oliva. Saltear las verduras en aceite, agregar la carne y 3 cucharadas de salsa de tomate. Cocinar 15 minutos y […]

Lasagna de carne, jamón y ricota

Lasagna de ricota

Lasagna de ricota

Placas de masa de lasagna, cantidad necesaria Relleno: 500 grs Ricota 500 grs Mozzarella 200 grs Queso rallado Sal Pimienta Nuez moscada Para la bolognesa: 500 grs Carne picada 500 grs 25 grs Salchicha parrillera 500 grs Salsa de tomate 1 Apio 1 Ají molido 2 Cebolla 1 Zanahoria 1/2 Vino blanco 2 cdas Extracto de tomate Aceite de oliva 500 cc Tomate triturado   Para el relleno, en un […]


Pan de carne con panceta ahumada mayonesa con hierbas

250 g de panceta ahumada 4 cdas. de queso rallado 1 cebolla picada 20 g de manteca 1 tajada de pan lactal 1 k de carne picada con poca grasa Dos huevos batidos Sal, pimienta 450 g de zanahorias cortadas en bastones 450 g de papas cortadas en bastones 200 g de Mayonesa 4 cdas. de jugo de naranja 1 cdita. de romero seco 1 cdita. de orégano seco 1 […]

Pan de carne con panceta ahumada mayonesa con hierbas

Cordero con remolachas

Cordero con remolachas

1 pata de cordero deshuesada de 1k 800 3 cdas. de Aceite de Girasol 4 dientes de ajo picados Cáscara rallada de 2 naranjas Jugo de 2 naranjas 2 cdas. de perejil picado 150 cc de vino blanco 1 cucharada de mostaza 6 remolachas cocidas 6 papas chicas cocidas 2 cdas. de miel 1 cdita. de canela ½ cdita. de nuez moscada rallada Salsa Verde: 2 dientes de ajo 1 […]