Brótola en papillote
1 filete de brótola
3 tomatitos cherry cortados en rodajas
5 aceitunas negras
un poco de cebolla
5 hojitas de hierba buena
Mirín o un vino blanco seco
aceite de oliva extra virgen
pimienta negra
Poner en un cuadrado de papel de aluminio el filete, poner por arriba la cebolla cortada, los tomatitos, las aceitunas y las hojitas de hierba buena.
Regar con un chorrito de aceite de oliva y uno de Mirín o vino blanco.
Cerrar como un paquete y hornear hasta que el pescado este cocido.
Servir acompañado de una ensalada de verdes.
