Bruschetta de pollo marinado en limas
4 filetes de pollo,
8 rebanadas de pan,
1 lima,
3 cucharadas de soja,
pimienta negra recién molida,
2 tomates,
1 cebolla de verdeo,
hojas de rúcula
aceite de oliva.
En un bol poner a marinar los filetes de pollo con la soja, el jugo de lima y un poco de pimienta. Dejarlo marinar unos 30 minutos.
Por otro lado cortar la cebolla de verdeo en juliana y los tomates en finos rodajas. Tostar el pan.
Grillar el pollo a la plancha,
Una vez que este coscido cortar del tamaño aproximado de las tostadas.
En cada tostada, poner una capa de hojas de rúcula, sobre esta el tomate y arriba el pollo.
