Caipi de mango y mezcal
1/3 de mango sin piel y cortado en trozos
1 cda de azúcar, preferentemente moreno
70 ml de mezcal
Incorporar el mango y el azúcar en un vaso de whisky o de caipi, y machacar bien hasta romper la fruta.
Llenar el vaso con hielo y sumar el mezcal.
Batir usando el vaso como tapa de la coctelera o revolver muy bien.
Visto en: revista El Gourmet
