Una colita de cuadril
Sal
Pimienta
Tomillo una ramita
Romero una ramita
Cibulette un puñado considerable
Una cucharita de tandoori
Ajo dos dientes
Vino tinto dos copas o mas
Guarnición :
batatas
cebollas
papas
Colocar la colita en la asadera para horno. Colocar el ajo las especies, luego el vino.
En la misma asadera se colocan cebollas cortadas en pluma, papas y batatas cortadas en cubos grandes.
Se precalienta el horno. Se cocina a 180ª por 35 a 40 minutos.
Se sirve con la guarnición en caliente.
