×

Ceviche de pejerrey

Ceviche de pejerrey

pejerrey
Rocoto molido
Sillao
Kión machacado
Limón
Sal
Ajinomoto
Cebolla
Culantro picado
Ají, limón

Todos los ingredientes se echan a gusto

El pejerrey se escarna bien, se saca el espinazo central y se corta en trozos, la cantidad que guste.
Se coloca el pescado picado en una fuente, se le agrega el rocoto molido, el sillao el kión chancado, el limón la sal el ajinomoto y se

mezcla bien para que quede uniforme la preparción.

El pescado ya aderezado que se encuentra, en una fuente, se le adorna por encima con la cebolla picada para cebiche, el culantro picado, el

ají y el limón.

La cebolla se lava después de picada ponerla encima del pescado. Se sirve acompañado de choclo, papa o simplemente solo.

Blogger, cocinero amateur. Sibarita y bon vivant. Me gusta disfrutar de la buena comida, de la buena bebida y de la buena compañía. Además de este Blog, también escribo en La gastronomie, Auto en miniatura y ocasionalmente en algunos medios digitales del interior del pais

Publicar comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

También te puede interesar