Chicha Morada
He estado un poco ausente en mi blog, es que tuve una semanas de mucho trabajo y la verdad es que llegaba a casa con ganas de no hacer nada más, casi ni me conectaba a facebook, o twitter.
Hoy en el trabajo volvió un compañero que se habia ido a capacitar a Perú y trajo caramelos de Chicha Morada.
Nunca habia probado chicha morada, asi que me puse a buscar alguna receta.
1 kilo de maíz morado
1 piña madura
3 membrillos
2 manzanas
2 duraznos
10 clavos de olor
1 rama de canela
4 litros de agua
4 limones (el jugo)
Azúcar rubia
Lavar bien el maíz morado. Desgranar y poner a hervir el agua con los granos y corontas junto con la cáscara de piña, membrillos, cáscara de duraznos, clavos de olor y canela. Hervir hasta que los granos de maíz revienten. Colar la chicha, enfriar y añadir azúcar al gusto y limón. Si desea puede servir las frutas cortadas en cuadraditos.
Ahora tendré que buscar donde conseguir maiz morado y ver de preparar esta receta.
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