6 bifes de cerdo
1 taza de vino blanco seco
3 limones
2 dientes de ajo picados
½ taza de perejil picado
2 cucharaditas de maicena
Aceite de oliva,
sal
pimienta
Sazonar los bifes y sellar a fuego fuerte en una sartén. Aparte preparar la salsa, salteando en una cacerola los ajos en aceite de oliva. Agregar el vino blanco, el jugo de limón y reducir. Disolver la maicena en media taza de agua y mezclar con la salsa para darle consistencia.
Cocinar los bifes con la salsa por 15 minutos aproximadamente. Agregar el perejil y servir con puré de papa.
