Colaciones
Para 12 unidades
2 tazas de harina
1/2 cucharadita de polvo de hornear
10 yemas
una cucharada de azúcar
1/2 copita de alcohol
dulce de leche pastelero
azúcar impalpable, cantidad necesaria
Colocar la harina con el polvo para hornear sobre la mesa en forma de corona. Distribuir en el centro las yemas con el azúcar y el alcohol.
Amasar todo y dejarlo descansar, tapado, durante media hora.
Estirar y cortar en círculos. Estirar cada porción de las puntas para que tomen forma alargada.
Pinchar con un tenedor y colocarlas en placas. Llevar a horno caliente durante 15 minutos. Retirar.
Cuando estén frías distribuir el dulce de leche en el hueco.
Preparar un baño con el azúcar impalpable mezclada con unas cucharadas de agua hirviendo. Bañar las colaciones del lado donde están rellenas de dulce. Dejar secar y envolver con papel trasparente
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