Conejo al horno
1 Conejo de 1,5kg.
2 Dientes de Ajo.
1 Vaso de Vino Blanco.
2 Guindillas.
3 Cucharadas de Tomillo.
Sal.
Pimienta Negra.
1/2 Vaso de Aceite.
En una bandeja de horno y poner el conejo cortado en trozos no muy grande. Salpimentar.
En la bandeja poner el ajo pelado y cortado en laminas, el vaso de vino blanco, las dos guindillas, el tomillo y el 1/2 vaso de aceite.
Dejar el conejo en maceración durante una hora, pero a la media hora dar vuelta, para que se macere bien.
Calentar el horno a 200ºC y poner el conejo durante unos 40 minutos. Pasado unos 20 minutos ver si esta ya dorado y dar vuelta, dejar unos 20 minutos mas.
Si durante la cocción vemos que se nos esta quedando muy seco el conejo añadir un poco mas de vino blanco.
Una vez ya cocido, servir con un poco de salsa de cocción
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