cremoso-papa-espinacas

Cremoso de papa y espinacas

Spread the love
Print Friendly, PDF & Email

100 g de puré de papas
2 cucharadas queso rallado
2 cucharadas hierbas frescas picadas
5 tomates secos
1 cubito Caldo de Verduras
1 atado de espinaca
3 huevos
1 cucharada de queso rallado
pizca sal
pizca nuez moscada

Agregar al puré de papas las 2 cucharadas de queso rallado y los tomates secos. Reservar. Lavar muy bien la espinaca, retirar tallos y cortar las hojas en fina juliana. Mezclarlas con el huevo y la cucharada de queso hasta que queden bien húmedas. Reservar
Preparar el ligue, batiendo el huevo y el almidón de maíz con la Leche fría.
Lubricar 8 cazuelitas para horno con rocío vegetal. Colocar en el fondo de cada cazuelita 3 cucharadas de la preparación de puré. Cubrir con 2 cucharadas de la mezcla de espinaca y verter sobre las capas el ligue hasta cubrir, sin llegar al borde de la cazuela.
Cocinar en horno moderado hasta coagular, aproximadamente 20 minutos.
Retirar del horno y servir decorado con tomatitos confitados

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.