Empanaditas de hongos y panceta
300 grs Champignones
50 grs Hongos secos
100 grs Panceta ahumadas
1 Cebolla
1/2 vaso Té
Tomillo
12 discows de Masa de empanadas
1 cda Manteca
Sal
pimienta
Hidratar los hongos secos en té.
Poner la manteca en una sartén y dorar los hongos en rodajitas sin nada de sal.
Dejar dorar bien y colocar en un bowl.
Dorar la panceta y la cebolla en brunoise.
Agregar los hongos secos hidratados.
Mezclar todos los ingredientes. Condimentar con tomillo, sal y pimienta.
Rellenar las empanaditas, pintar con huevo y hornear.
