Ensalada de repollo colorado
1 repollo colorado
1 cebolla cortada en anillos finos
4 pepinitos en vinagre
2 huevos duros picados
6 cdas. de aceite
1 cda. de mostaza
sal y pimienta
Cortar el repollo en fina juliana, quitando las nervaduras centrales de sus hojas.
Agregar la cebolla, los pepinitos y los huevos duros.
Aparte, mezclar el aceite y la mostaza, y salpimentar.
Condimentar con esta preparación y servir.
