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Figuras de gelatina de kiwi

Figuras de gelatina de kiwi

2 g de agar agar
4 kiwis
160 g de azúcar
1/2 l de agua
Licor de kiwi (opcional)

Triturar el kiwi con procesadora
Hervir el agua con el azucar y el agar agar, durante 2 minutos.
Templar y antes de que cuaje añadir el kiwi triturado y el licor. Mezclar bien y verter en una bandeja. Enfriar en la heladera.
Con distintos corta pastas cortar la gelatina.
Opcionalmente se pueden pasar por azucar

Blogger, cocinero amateur. Sibarita y bon vivant. Me gusta disfrutar de la buena comida, de la buena bebida y de la buena compañía. Además de este Blog, también escribo en La gastronomie, Auto en miniatura y ocasionalmente en algunos medios digitales del interior del pais

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