Flancitos de limón
500 cc. de jugo de limón
250 grs de azúcar
jugo de 1 naranja
2 cucharadas colmadas de fécula de maíz
En una olla poner a hervir el jugo de limón, el jugo de la naranja y el azúcar. Luego incorporar la fécula de maíz, previamente diluída en un poco de agua fría.
Remover la mezcla en forma constante con una cuchara de madera y al romper el hervor cocinar durante 3 minutos aproximadamente. Poner la preparación en flaneritas individuales o en una flanera grande humedecida con agua y llevar a enfriar a la heladera durante 3 horas hasta que tome consistencia.
Antes de servir desmoldar el flan y acompañar con frutos rojos
