Granitta de limoncello
2 tazas de agua
1 1/3 tazas de azúcar
½ taza de limoncello
1 taza de jugo de limón recién exprimido.
½ taza de menta fresca picada
2 tazas de frutos rojos cítricos
Rodajitas de limón para decorar
Mezclar las dos tazas de agua, la medida de azúcar y la taza y media de limoncello, llevar la mezcla a una olla, a fuego medio hasta que hierva. Es importante remover durante el proceso para que el azúcar se disuelva bien. Retirar del fuego y agregar el jugo de limón y la menta fresca picada.
Poner en un envase, tapar y llevar a la heladera. Cuando esté frío, colar y congelar, aproximadamente durante una hora, hasta que la mezcla esté firme. Servir y decorar con los frutos cítricos y con las rodajitas de limón.
