Guiso de lentejas y chorizo
1 Cebolla
3 cucharadas Aceite de oliva
1 cucharadita Comino molido
3 papas Patatas
250 grs Lentejas
250 grs Chorizo
300 grs Tomate frito
2 cucharadas Salsa de soja
400 cc Caldo
8 horas antes poner las lentejas a remojar en abundante agua.
Ponemos a calentar el aceite de oliva en una olla grande. Mientras se calienta, picamos la cebolla y los ajos. Echamos los ajos, y, cuando empiezan a tomar un poco de color, poner la cebolla.
Freir hasta que estén tiernos.
Pelar y cortar en cubos las papas.
Las echamos a la cacerola y seguir con la cocción durante 10 minutos.
Quitar el agua a las lentejas y echar a la cacerola.
En este momento, añadir la cucharadita de comino y remover durante un par de minutos.
Poner el tomate frito, el chorizo cortado en trozos y el caldo. Llevar a ebullición, bajar el fuego y cocinar a fuego medio durante 45 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas.
Entre 10 y 15 minutos antes de acabar la cocción, añadirer la salsa de soja.
Una vez que las lentejas estén tiernas, retirar del fuego y servimos.
