Helado de wasabi
20 cc de crema,
10 cc de leche,
2 yemas de huevo,
4 cucharaditas de wasabi en polvo,
1 cucharada de azúcar
sal.
Poner a calentar la leche y la crema y mientras tanto batir las yemas de huevo junto al azúcar hasta que se blanqueen. Seguir batiendo mientras se añade la leche y la crema caliente y mezclar bien.
Disolver el wasabi en un poco de agua y agregar a la mezcla elaborada, sazonar y mezclamos bien.
Dejar que cuaje el helado en el congelador.
