Lujuriosa e Irresistible Torta de Dulce de Leche de Cabra
Hace unos dias me contactaron por una nota que hice sobre un queso de cabra de la gente de «pastores del sur» , y me ofrecieron que pruebe un dulce de leche tambien de cabra.
El producto es muy bueno y muy recomendable, de un sabor suave y a la vez cremoso, y es por esto que difiere de cualquier otro dulce de leche probado, tan bueno me parecio que para este sábado voy a hacer una torta de dulce de leche.
una Lujuriosa e irresistible Torta de dulce de leche de cabra
200 grs Dulce de leche de cabra
125 grs Crema de leche
75 grs Manteca
100 grs Azúcar impalpable
250 grs Harina leudante
3 huevos
1 chorrito de ron
Poner a fuego muy bajito la manteca, un chorrito de ron y el dulce de leche, y dejar que se integre todo cuidando que no se queme.
Mientras, en un bol, batir bien los tres huevos.
Cuando estuvo bien integrado el dulce de leche con la manteca, batir con un tenedor y volcar sobre los huevos bien batidos. Revolver bien con una espátula hasta unir. Luego agregar la harina bien cernida e integrar con movimientos envolventes.
Después poner la crema y finalmente el azúcar impalpable. Unir bien todo y volcar en un molde humedecido con rocío vegetal. Llevar a horno de 170 grados por unos 50 minutos o 1 hora.
Shakin’ Stevens – Because I Love You
