Milhojas de manzana y salmón
200 grs. de salmón ahumado
2 manzanas verdes
Crema de leche
Para la salsa de mostaza:
2 cucharadas de mostaza
1 cucharada de miel
1 cucharadita de eneldo
4 cucharadas de aceite
Mezclar la mostaza y la miel, añadir el aceite poco a poco sin dejar de remover, espolvorear el eneldo.
Partir en rodajas la manzana y marcar vuelta y vuelta en sartén bien caliente y sin manteca.
Colocar una rodaja de manzana, untar con la crema fresca, disponer el salmón, otra rodaja de manzana y acabar con salmón.
Servir con la salsa de mostaza dulce.
