Mousse de almendras

Postres Recetas Postres Fede C 8 octubre, 2008 0 Comentarios

200 gramos de almendras tostadas
200 gramos de crema montada
3 huevos
1 pote de leche condensada
1/2 copita de coñac

Mezclar las yemas con la leche condensada y el coñac.
Seguidamente añadir las almendras picadas y la crema, mezclar muy bien y finalmente incorporar las claras montadas a punto de nieve con cuidado realizando movimientos envolventes.

Repartir la mousse en copas y guardarlas en la heladera hasta el momento de servir.
Se puede decorar con algunas almendras fileteadas.

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Fede C

Blogger, cocinero amateur. Sibarita y bon vivant. Me gusta disfrutar de la buena comida, de la buena bebida y de la buena compañía. Además de este Blog, también escribo en La gastronomie, Auto en miniatura y ocasionalmente en algunos medios digitales del interior del pais

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