Muslos de pollo a lo pobre
4 muslos de pollo con piel
1 cebolla picada
4 dientes de ajos picados
1 poco de pimento rojo picado
1 tomate picado
Sal
Hoja de laurel
Perejil picado
pimienta negra en grano
Vino blanco
Agua
Poner en una cazuela el pollo, la cebolla, los ajos y el pimiento y rehogar todo.
Cuando esté medio rehogado, echar el tomate troceado y seguir rehogando y dandole vueltas.
Añadir sal al gusto, el laurel, el perejil picado, los granos de pimienta negra un poco de agua y el vino.
Dar una vuelta a todo, tapar la cazuela y dejar que se haga todo a fuego no muy fuerte.
Cuando se haya consumido todo el caldo y la salsa esta espesa verificar si esta tierno, si no añadir un poco de agua y cocinar unos minutos más.
