Pasta con salsa de anchoas
300 g de fideos a gusto
2 dientes de ajo
12 anchoas en aceite
4 cdas de aceite
500 g de tomates perita pelados y picados
2 cdas de perejil picado
50 g de aceitunas negras
Hervir la pasta en abundante agua con sal hasta que esté al dente. Mientras, saltear en el aceite el ajo y la mitad anchoas picadas, agregar el tomate picado, el perejil, sazonar y cocinar a fuego medio 8 minutos. Mezclar la pasta colada con la salsa.
