Rosquetes de San Isidro sin Tacc

3 huevos
90 gr. de azúcar
120 gr. aceite de girasol.
15 gr de licor de anís dulce.
10 gr. de anis en grano.
250 gr de maicena
100 gr. de harina de arroz
1 huevo batido para pintar

Batir los huevos y el azúcar hasta que estén cremosos.
Agregar el aceite, el licor y los anises y mezclar.
Incorporar la harina, mezclar y trabajarla sobre la mesada con las manos aceitadas, hasta obtener una textura homogénea y lisa. La masa tiene que quedar blanda, pero que se pueda manejar con las manos. Dejar reposar 15 minutos.
Precalentar el horno a 180º.
Hacer bolas de 30 gr. aproximadamente y forma los rosquetes introduciendo los dedos en el centro para darles forma. Colocar en la bandeja del horno forrada con papel de hornear y pintar con huevo batido.

Hornear 30 minutos aproximadamente