Salmón con jengibre
Aerosol antiadherente para cocinar
4 filetes de salmón sin espinas con piel
1 cucharada de vinagre de arroz
2 cucharaditas de jengibre fresco rallado
2 cucharaditas de miel
2 cucharadas de aceite extra virgen de oliva
Sal gruesa y pimienta negra recién molida
Precalentar el horno a 200 grados.
En una bandeja de hornear, rocíar con aceite en aerosol.
Colocar el salmón con la piel hacia abajo.
En un bowl pequeño, mezclar el vinagre, el jengibre, la miel y el aceite hasta que estén bien mezclados. Poner 1 cucharadita de la mezcla sobre cada filete de salmón y sazonar con sal y pimienta. Hornear hasta que estén bien cocidas, de 15 a 18 minutos.
Poner el salmón en los platos de servir y rociar cada uno con una cucharadita adicional de la mezcla de jengibre.
Servir inmediatamente.
