Salsa de mostaza y eneldo
2 cucharadas de mostaza de Dijon,
1 cucharada de mostaza en polvo,
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra suave,
1 cucharada de vinagre de manzana
1 cucharada de ginebra,
1 cucharada de eneldo (a ser posible fresco),
1 cucharita de azúcar,
pimienta negra recién molida al gusto.
Poner en un bowl la de mostaza y la mostaza en polvo, añadir el aceite.
Incorporar el vinagre, la ginebra, el azúcar, la pimienta negra y el eneldo, mezclar bien, hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Rectificar con sal y pimienta en caso de ser necesario
ideal para acompañar un salmón ahumado o marinado
