Salsa picante de cilantro
1 diente de ajo
4 chiles serranos
4 tomatillos (tomate verde de cascara)
1 chorrito de aceite de oliva
1 pizca de sal
1 cebolla morada
1 vasito de agua
1 vasito de jugo de naranja
1 manojo de cilantro
1 limón
Lavar el manojo de cilantro, ponerlo en la licuadora junto con el diente de ajo, la sal, el agua y el jugo de naranja, licuar por un minuto aprox.
Aparte picar muy finamente la cebolla morada, los tomatillos y los chiles serranos, revolver estos ingredientes y agregar el jugo del limón, mezclar con la salsa de cilantro y por ultimo, ponerle un chorrito de aceite de oliva.
