Salteado de pollo con hongos y almendras
pollo deshuesados en tiritas
1 cebolla
2 dientes de ajo
200gr de hongos shitakes
100gr almendras fileteadas
1 copita de vino tinto
1 cucharada de manteca
Salsa de soja,
Tostar las almendras en el horno.
Saltear el pollo en sartén con aceite y dorar. Agregar la cebolla en tiras, el ajo picado y los hongos fileteados. Saltear todo junto por un minuto más y deglasar con el vino. Agregar la salsa de soja y montar con la manteca fría.
Servir en cazuelitas y espolvorear con las almendras tostadas.
