Sopa crema de calabaza

Recetas sopas Fede C 26 septiembre, 2007 0 Comentarios

1 calabaza de aproximadamente 1/2 Kg.
1 litro de caldo de verduras
200 cl. de crema de leche
Mozzarella.

Cocinar en el caldo de verduras la calabaza cortada y sin semillas durante media hora. Esperar a que tome temperatura ambiente y licuar.
Verter el licuado en una cacerola y echarle la crema. Colocar encima la mozzarella. Cocinar durante 15 minutos.

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Fede C

Blogger, cocinero amateur. Sibarita y bon vivant. Me gusta disfrutar de la buena comida, de la buena bebida y de la buena compañía. Además de este Blog, también escribo en La gastronomie, Auto en miniatura y ocasionalmente en algunos medios digitales del interior del pais

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