Sopa de cerveza
Cerveza negra,
1/2 limón,
2 yemas de huevo,
Fécula (cant. necesaria),
600cc de leche
4 cucharadas de azúcar.
Poner a hervir la cerveza y agregar el jugo de limón. Dejar que rompa el hervor. Batir las yemas con fécula. Calentar la leche con el azúcar y una vez caliente, agregar a la preparación y batir hasta lograr la semicoagulación de las yemas. Agregar todo al recipiente donde hierve la mezcla de cerveza y dejar reducir aproximadamente de 10 a 15 minutos, hasta lograr la consistencia deseada.
