1 masa de hojaldre 500 gr de carne de ternera picada 1 cebolla 2 cucharadas de aceite vegetal 1/2 pimiento rojo 1/4 taza de pulpa de tomate 1/4 taza de queso rallado 1 cucharita de sal Pimienta Orégano Tomillo 1 huevo batido opcional Picar la cebolla y el pimiento para ponerlo en una sartén con aceite. Una vez este bien caliente poner el pimiento y la cebolla. Condimentar un poco […]
Hojaldre
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2 masas de hojaldre 800 gramos de espinacas. 400 gramos de salmón fresco en filetes. 200 gr de queso de cabra rallado sal, pimienta ralladura de limón. Precalentar el horno a 250º. Poner una de las láminas de hojaldre en la bandeja del horno sobre un papel de hornear Cocer las espinacas y escurrrirlas de forma que queden sin agua y picarlas bien. Macerar el salmón con un poco de […]
750 g lomo de ternera 3 cucharadas aceite 100 g panceta ahumada 500 g masa de hojaldre 1/4 taza zanahorias picadas 1/4 taza apio picado 1/4 taza puerro picado 1/2 taza champignones picados 2 yemas espinaca fresca Salar el lomo, a gusto, y moler pimienta, a gusto. Dorar la carne a fuego suerte, para sellarla. Dejar enfriar Blanquear las hojas de espinaca en agua salada hirviendo y dejar luego que […]
500 gramos de queso fresco tipo provolone 500 gramos de pasta de hojaldre o 250 de pasta filo 1/2 cda de menta seca molida 1 cda de perejil picado 1/2 cda de pimienta molida. Rallar el queso con una rallador grande, también puede desmenuzarse con un tenedor, agregar la pimienta, la menta y el perejil. Mezclar bien y rellenar pañuelos de masa de hojaldre o filo de unos 10 centímetros […]