3 cucharadas de aceite 1 cebolla pequeña 1/2 repollo 2 manzanas verdes 1 cucraron de caldo 1 cucharada de azucar rubia 2 cucharadas de vinagre sal Pimienta en grano Calentar el aceite en una cacerola, hacer dorar la cebolla cortada en juliana fina, agregar el repollo, cortado tabien en juliana, la manzana pelada y rallada, el caldo, el azúcar, vinagre. Condimentar con sal y granos de pimienta. cocinar a fuego […]
Repollo
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300 grs de repollo tierno 2 endivias 4 huevos 50 g de avellanas tostadas 4 cucharita de aceite de oliva 1 cucharita de vinagre de sidra 1 cucharita de cebollin picado Sal fina Pimientón dulce Limpiar, picar finamente y cocer el repollo unos 15 min. Escurrir y reservar. Mientras tanto, cocer los huevos 5 min en agua salada y pelarlos. Trocear las avellanas. Lavar las endibias y separar las hojas. […]
½ repollo blanco 450 grs de carne picada ½ taza de arroz blanco cocido ½ cebolla finamente picada 2 cucharadas de perejil picado 1 cucharada de pimentón rojo picado 2 dientes de ajo picados 1 cucharadita de orégano seco 2 cucharadas de pistachos picados en trocitos 1 taza de salsa de tomate Sal pimienta al gusto Aceite de oliva Hierva 2 litros de agua y apague el fuego. Sumerja el […]