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Repollo con manzanas (para acompañar carnes o aves)

Repollo con manzanas (para acompañar carnes o aves)

3 cucharadas de aceite
1 cebolla pequeña
1/2 repollo
2 manzanas verdes
1 cucraron de caldo
1 cucharada de azucar rubia
2 cucharadas de vinagre
sal
Pimienta en grano

Calentar el aceite en una cacerola, hacer dorar la cebolla cortada en juliana fina, agregar el repollo, cortado tabien en juliana, la manzana pelada y rallada, el caldo, el azúcar, vinagre. Condimentar con sal y granos de pimienta.
cocinar a fuego lento hasta que el repollo esté tierno.
servir tibio.

Blogger, cocinero amateur. Sibarita y bon vivant. Me gusta disfrutar de la buena comida, de la buena bebida y de la buena compañía. Además de este Blog, también escribo en La gastronomie, Auto en miniatura y ocasionalmente en algunos medios digitales del interior del pais

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