2 discos de masa hojaldrada
1k de manzanas verdes
2 cebollas grandes
200g de jamón crudo
200g de jamón cocido
2 huevos
1/2 vaso de leche
2 Cucharadas de almidón de maíz
sal
pimienta
azúcar para espolvorear
Cubrir un molde con uno de los discos de masa.
Picar la cebolla bien pequeña y rehogar con un poco de aceite hasta que se torne transparente, Cortar el jamón crudo y el jamón cocido en cubitos, Mezclar el jamón cortado con la cebolla rehogada, condimentar con sal y pimienta, Colocar una parte de este relleno el fondo de la tarta. Cubrir con una capa de manzanas cortadas en rodajas bien finitas. Colocar otra capa del relleno Ahora otra capa de manzanas, Terminar con relleno de jamón y cebolla Aparte batir los huevos con la leche, agregar el queso rallado y el almidón de maíz y cubrir todo el relleno de la tarta con esta preparación. Colocar la tapa de masa.
Unir los bordes con un repliegue. Espolvorea la superficie con azúcar.
Llevar al horno hasta que dore bien la masa
Servir frío o caliente.
Acompañar con una buena cerveza bien fria
