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Tiempos de cocción para un asado Argentino

Tiempos de cocción para un asado Argentino

Una vez que se prendió el fuego y que se haya obtenido buenas brasas.
Para que todo salga bien a punto es necesario seguir una serie de pasos

Paso 1: Primero poner los chorizos, riñones y mollejas.
Paso 2: 15 minutos más tarde poner los chinchulines y el pollo
Paso 3: Esperamos 15 minutos más y poner la tira de asado, la salchicha barrillera, las morcillas y la provoleta.

Paso 4: 15 minutos después poner el vació, los bifes de chorizo, el lomo y la colita de cuadril si lo hubiera.
Prestar atención porque ya los chorizos, morcillas y salchicha estarán listos para ser servidos.

Paso 5: Pasados otros 15 minutos poner la tapa de asado y el matambre.
Verificar porque a esta altura ya estarán listos las mollejas, riñones y chinchulines.

Blogger, cocinero amateur. Sibarita y bon vivant. Me gusta disfrutar de la buena comida, de la buena bebida y de la buena compañía. Además de este Blog, también escribo en La gastronomie, Auto en miniatura y ocasionalmente en algunos medios digitales del interior del pais

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