Torta Anacapri
200gr. de manteca.
200gr. de azúcar.
6 huevos.
200gr. almendra pulverizada.
150gr. fécula de maiz.
La rayadura de 1 limón grande, o 2 pequeños.
2 cucharadas de limoncello. –
1 pizca de sal. –
1 cucharadita de polvo para hornear
Batir manteca con azúcar a blanco. Agregar uno a uno los huevos, mas la pizca de sal. Añadir los demás ingredientes, amalgamando bien.
Poner en un molde y hornear por unos 50 minutos, o hasta que el palillo salga limpio. Una vez frio, espolvorear con azucar.
