1/4 Kg. de Brie, 1 huevo. 1 chorrito de crema, 3 láminas de hojaldre, 1 cucharadita de mostaza antigua, sal y pimienta. 1/2 litro de bechamel. Sal pimienta negra. Hacemos la bechamel y en el momento en el que espese, agregamos la mostaza, sal pimienta y el queso al que previamente habremos desprovisto de su corteza. Cuando éste funda, añadiremos la crema y la yema. Reservamos la clara. Batimos la […]
Archivos diarios: 3 marzo, 2007
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