mejillones (medio kilo) 1/2 cebolla 1 diente de ajo 400 gr. de tomate triturado aceite de oliva virgen extra hierbas al gusto (orégano, tomillo, romero…) sal y azúcar queso emmental rallado Limpiar los mejillones y abrirlos al vapor. Desechar los que no se hayan abierto. Hacer una salsa de tomate pochando la cebolla picada junto con el diente de ajo en una sartén o cacerola con un poquito de aceite […]