bifes de nalga. Sal pimienta. 6 fetas de queso en barra. 6 fetas de jamón cocido. huevos. Pan rallado. Aceite para freír. Golpear los bifes con el mazo de carne, para que queden más finos. Salpimentar sólo de un lado, el que quedará para afuera. Colocar sobre los bifes una feta de queso y otra de jamón cocido. Poner el otro bife con el lado que se saló hacia afuera. […]