El aceite de maíz es rico en ácidos grasos poliinsaturados ( 58,7 % de ácido linoleico) , o monoinsaturados (24,2 % de acido oleico ) frente a los saturados ( 12,7 % de ácido palmítico y esteárico . Dentro de los aceites grasos poliinsaturados el aceite de maíz es rico en omega-6, ( ácido linoleico). El omega-6 es un ácido graso esencial, cuya importancia en la salud del aparato circulatorio […]
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