200 grs de aceitunas descarozadas lavadas (para sacar la salmuera)
1 Taza de azúcar (no refinada)
1 Taza de agua
Poner en una cacerola agua, el azúcar y las aceitunas, cocinar hasta que se haga un almíbar, evitando que se consuma el líquido en su totalidad e ir removiendo constantemente.
Retirar del fuego y guardar en frascos.
Conservar en la heladera.
Buen día , me gusta tu página, sobre ACEITUNAS EN ALMIBAR me queda el interrogante si el preparado es con aceitunas (VERDES/NEGRAS) envasadas en salmuera ó con el fruto freso extraido del olivo.- Agradeceré tu repuesta.-
Saludos
hola, la receta que nos habían pasado era con las aceitunas en salmuera, a la cual se lavaba bien para sacar todo resto del liquido conservante (salmuera), se podían usar ambas variedades.
Sabemos que hay unas aceitunas que vienen en un preparado no tan salado como la salmuera.
En La provincia de Catamarca (Argentina) las hemos probado, en almíbar y rellenas de nuez, una delicia
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