500 gr de ternera (para 8 filetes finos, del tamaño de un naipe). es mejor que te los corten muy finos en la carnicería 8 lonchas *prosciutto* (o de Jamón crudo de buena calidad) 8 hojas salvia fresca para 8 filetes de ternera aceite de oliva (o manteca sin sal) palillos madera sal y pimienta Aplanar o aplastar la carne con un cuchillo si no nos han dado filetes finos. […]
Archivos diarios: 25 septiembre, 2016
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