Arvejas a la paisana
1/2 kilo de arvejas
1 cebolla
1/2 kilo de papas
3 zanahorias tiernas
50 gr. de manteca
1 cda de perejil
Sal y pimienta
100 gr. de queso rallado
Calentar la manteca en una cacerola, agregar las cebollas y las zanahorias cortadas en rodajas finas, cuando están a medio cocer incorporar los demás ingredientes y las papas cortadas en dados, agregar un cucharón de caldo, condimentar a gusto con sal y pimienta, cocinar con la cacerola tapada. Cuando todo esté a punto colocar el guisado en una fuente honda, espolvorear con queso rallado y servir
