Budín de Arándanos y Té Earl Grey

1 cdita hebras o sobrecito Té Earl Grey (u otro)
160 ml Agua
200 grs Azúcar
Ralladura de 1 limón
100 grs Aceite neutro
3 Huevos
200 grs Harina
1 1/4 cdita Polvo de hornear
1 cda Semillas de amapola
100 grs Arándanos (frescos o congelados)

Hervir el agua y agregar las hebras de té y reposar mientras hacen el resto de la receta
Mezclar la ralladura de limón con el azúcar
Agregar el aceite y mezclar
Incorporar de a uno los huevos
Tamizar harina con polvo de hornear e ir agregándola a la mezcla anterior alternando con el té (con hebras y todo) y las semillas de amapola
Para que los arándanos no se vayan abajo, poner 1 cm de la mezcla en molde de budín enmantecado y enharinado, en horno medio (180 grados) y hornear por 10′
Mezclar el resto de la mezcla con los arándanos y cuando paso el tiempo poner la masa sobre el budín que no está horneado del todo
Hornear por 40′ y chequeen con palillo para saber si esta.

Visto en: filosofìa de Sabor