Budín de puerros y queso
300 grs Harina
Sal
3 cdas Polvo de hornear
300 grs Crema
4 Huevos
200 grs Queso tipo mar del plata
4 Puerros
manteca
Picar la parte blanca del puerro en brunoisse y saltear con manteca en una sartén. Reservar. Mezclar la harina la sal y el polvo de hornear. En un bowls batir ligeramente los huevos con la crema agregar los puerros y el queso ya procesado. Incorporar la harina e integrar. Verter en un molde de budín forrado con papel manteca. Cocinar a un horno a 180 grados durante 30 a 40 minutos. Es importante que no se pase de cocción para que no quede seco. Presentar con ensalada de rúcula y tomates
